Tofu Moon

Tofureseptit

Silkkinen Marjapiirakka

silkkinen-marjapiirakka2

Pohja:

  • 1 dl sulaa voita/juoksevaa margariinia
  • ¾ dl sokeria
  • 1 kananmuna
  • 2,5 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • ½ tl kanelia

Täyte:

  • 1 purkki Silkentofua
  • marjoja oman maun mukaan
  • ½ dl sokeria
  • 1 tl vanilijasokeria

Valmistus:

Sekoita rasva, sokeri ja muna keskenään. Lisää joukkoon keskenään sekoitetut jauhot, leivinjauhe ja kaneli. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

Sekoita Silkentofu, muna, sokeri, vaniljasokeri ja marjat keskenään. Lisää pohjan päälle.

Paista piirakkaa 200 asteisessa uunissa 25-30 minuuttia.

Silkkinen puolukkarahka

tofu-rahka-tofumoon
  • 1 purkki silkentofua
  • 200g puolukoita
  • ½ dl sokeria
  • ½ dl hunajaa

Valmistus:

Sekoita kaikki ainekset keskenään sähkövatkaimella tai sauvasekoittimella. Tarjoile kylmänä.

Vinkki! Voit lisätä halutessasi 1dl kaurahiutaleita rahkan joukkoon.

 

Suolainen tofupiirakka

tofu-piirakka
  • 1 paketti Savutofua
  • 1 paketti valmista piirakkataikinaa
  • kirsikkatomaatteja
  • 3 dl valitsemaasi ruokakermaa
  • 3 rkl perunajauhoja
  • 2 rkl öljyä
  • 1 ½ tl mustapippuria
  • 1 tl suolaa

Valmistus:

Sulata piirakkataikina pakkauksen ohjeen mukaisesti ja painele vuokaan.

Pilko tofu kuutioiksi tai suikaleiksi sekä puolita kirsikkatomaatit.

Sekoita ruokakerma, perunajauhot, öljy, pippuri ja suola kulhossa.

Levitä tofupalat pohjan päälle ja kaada kermaseos päälle. Lisää kirsikkatomaatit täytteen päälle.

Paista piirakkaa 200 asteisessa uunissa n. 30 minuuttia.

Vinkki! Voit lisätä piirakkaan muitakin kasviksia.

Herkullinen Tofuwokki

tofuwok-tofumoon
  • 1 paketti valitsemaasi tofua
  • öljyä
  • 450 g wokkivihanneksia
  • ¼ tl mustapippuria
  • ¾ dl soijakastiketta
  • ½ dl makea chilikastiketta
  • 2 tl hunajaa
  • (vettä)

Valmistus:

Leikkaa tofu kuutioiksi ja paista öljyssä pannulla, kunnes ne saavat kauniin paistopinnan. Paiston yhteydessä lisää mustapippuri ja soijakastike. Siirrä tofukuutiot odottamaan sivuun.

Lisää pannulle öljyä ja wokkaa vihannekset ahkerasti käännellen. Kaada tofukuutiot joukkoon ja lisää chilikastike ja hunaja. Halutessasi voit lisätä vielä tilkan vettä, jos wokki tuntuu liian kuivalta. Tarjoile sellaisenaan tai vaikkapa riisin kanssa.

Vinkki! Kuivaa tofukuutioita talouspaperilla ennen paistamista, jotta lopputulos on rapeampi.