Tofumoon on Padasjoella toimiva, vuonna 1998 perustettu tofutuotteiden valmistaja.
Tofu on hyvinvoivan ja terveystietoisen kuluttajan valinta. Monipuolisena elintarvikkeena se toimii niin ruoanlaitossa kuin herkuttelussakin.
Perinteisillä kiinalaisilla resepteillä tehdyt Tofumoon-tuotteet sopivat pohjoismaalaiseen makuun. Löydät tuotteemme kaupoista ja ravintoloista ympäri Suomea.
Tuotteissamme käytettyjen soijapapujen alkuperämaa on Kanada.
.
Mihin tofua käytetään?
Kiinteää, kuutioitua tofua voidaan käyttää lihan tavoin. Pehmeä tofu soveltuu leivontaan ja smooteihin. Tofu on maultaan hyvin neutraalia, mutta se imee tehokkaasti makua mausteista, liemestä ja kastikkeesta.
Mutta mitä tofu on?
Tofu on soijamaidosta juoksettamalla tehty ruoka-aine. Se sisältää runsaasti proteiinia, kalsiumia, rautaa ja sinkkiä. Tofun valmistaminen muistuttaa tekniikaltaan juuston valmistamista. Käyttö ja maku ovat kuitenkin erilaisia.
Tofu Moon ei sisällä gmo-soijaa, on laktoositon, kolesteroliton ja gluteeniton.
10 syytä käyttää Tofumoon tofuja
Erilaiset ruuat vaativat erityypisiä tofuja
Tofut erotellaan mm. niiden kiinteyden perusteella. Meidän viittä yleisintä tofutyyppiä löytyy supermarketeista.
Silken tofu
Pehmeä silken tofu sopii erinomaisesti jälkiruokiin ja resepteihin, jotka vaativat paljon kastikkeita.
Tofumoon tofu
Yleisin ja monipuolisin tofu-tyyppi. Sen rakenne on pehmeä ja miellyttävä.
Friteerattu tofu
Friteerattu tofu saa maukkaan vaaleanruskean paistopinnan ja sisus muuttuu sienimäisen huokoiseksi.
Wok-tofu
Sopii nimensä mukaan hyvin wokkaamiseen pannulla vihannesten kanssa. Kiinteämpää kuin perustofu.
Hienotofu ja Savutofu
Erittäin kiinteä tofu. Vegaanin liha tai kala. Kestää kuumentamista. Sopii mm. kiusaukseen kinkun asemasta.
Herkulliset tofureseptit
Silkkinen puolukkarahka
1 purkki Silken Tofua
200g Puolukoita
½ dl Sokeria
½ dl Hunajaa
Valmistus:
Sekoita kaikki ainekset keskenään sähkövatkaimella tai sauvasekoittimella. Tarjoile kylmänä.
Vinkki! Voit lisätä halutessasi 1dl kaurahiutaleita rahkan joukkoon.
